מכתש רמון הוא תופעה ייחודית בעולם.  בו ובמדבר סביבו יש  גיאולוגיה, בעלי חיים וצמחים המיוחדים רק לאזור (אנדמיים). המכתש מוכר כשמורת אור כוכבים בינ"ל ע"י אונסק"ו, וזוהי  חותמת רשמית למה שיודע כל מי שבילה כאן לילה במדבר- השמיים כאן הם מהחשוכים והיפים במדינה, רואים מיליון כוכבים.

בקיצור, מדהים פה :)

 

חשוב לשמור על הסביבה בכל מקום, וחשוב אף יותר להקפיד במקומות הפתוחים האחרונים שעדיין נותרו בישראל. אני שואף לשמור על העסק אקולוגי ככל ניתן, הנה רק כמה מהדברים שאני מקפיד עליהם כאשר אני עושה לכם אירוע או ארוחה בשטח:

​

- ביצוע סריקת נקיון לפני ואחרי הגעה לשטח, הקפדה על השארת המקום נקי יותר 

   משהיה לפני. 

- ככל הניתן (למעט אירועים מתמשכים) החשמל הוא על סוללות ללא גנרטור.

  כך גם ניתן להנות מהשקט וגם לא מפריעים לחיות הבר.

-התאורה מינימלית, האור חם ומופנה לאדמה (לשולחן, ליתר דיוק, כדי שתראו את    האוכל). בהתאם לתקנות מחמירות של שמורת אור כוכבים בינ"ל.

-ניצול מקסימלי של חומרי הגלם (אוכל) ומינימלי של אנרגיה (גז, פחמים וכו')

-שימוש במוצרים טבעיים/אורגניים בלבד. בעדיפות למקומי ככל האפשר.

-אוכל עונתי במלוא מובן המילה. 

-מציע אופציות צמחוניות וטבעוניות, מושקעות ומקוריות.

-שימוש במפות ומפיות רב פעמיים

-שאריות אוכל מופרדות, זבל אורגני מועבר לקומפוסט.

-אולי הכי חשוב: אני אומר לכולם לא להאכיל את היעלים!

-תמיד במאמץ להשתפר.