עילם שף פרטי

קצת עלי...

שלום!
שמי עילם אבני, יליד 1981, תושב מצפה רמון.

בעברי כעשור של חיים במדבר, 
ועשור נוסף של חיים במסעדות של תל אביב :)

אני שואף לחיות את חיי בהרמוניה עם הטבע, השקט והיופי סביבי,

מבלי לשכוח את העולם הגדול והאורבני שם רחוק.

כך גם הבישול שלי- המתבסס על חומרי גלם מקומיים בלבד,

בשילוב טכניקות עתיקות ומודרניות גם יחד.

גבול ישראל מצריים

"כל שעליך לעשות הוא להרהר בגרגר אחד של חול, ותראה בו את כל נפלאות הבריאה."
פאולו קאולו

"מדבר זה לא היעדרם של בני-אדם,

אלא נוכחותו של אלוהים"

קרלו קרטו